स्प्राट मछली पकड़ने का काम गर्मियों और पतझड़ के मौसम में पर्स सीन, बॉटम ट्रॉल और ड्रिफ्ट ट्रॉल का उपयोग करके किया जाता है। मछली को डिब्बाबंदी उद्योग में भेजने से पहले, उसकी आंतों को खाली करने के लिए उसे कम से कम तीन दिनों के लिए पिंजरे में रखा जाता है।